La fin d'année approchant, l'application de livraison de repas Deliveroo publie la liste exclusive des plats les plus populaires commandés par les clients dans le monde entier en 2019. La France arrive en tête avec un poké parisien numéro un du classement mondial ! 11 autres plats venant de restaurants Français figurent dans ce top 100, qui a permis aux experts Deliveroo d'analyser 5 tendances food françaises pour 2020. Pâtes fraîches, street food ou plats instagrammable, Deliveroo fait le point !
LE TOP 10 MONDIAL :
- Poké Signature Super Protéiné de Pokawa, Paris
- Cheeseburger de Five Guys, London
- Burrito Pollo de Gonzalez & Co, Barcelona
- Salmon Pokè de Pokèria by NIMA, Milan
- Footlong Sub de Subway, Dublin
- Tommy the Chook from Boss Burger Co, Geelong
- 米線+一餸 de 譚仔雲南米線 Tam's Shop, Hong Kong
- Shack Burger de Shake Shack, Dubai
- Big Giant Menu de Quick, Liege
- Sushi Burrito de Sushito, Amsterdam
Les poke bowls sont les véritables stars de 2019. Ce plat hawaïen vu partout sur Instagram est le plat favori dans neuf pays différents et figure au premier rang du top 100 mondial. Et pour 2020, quels types de plats doit-on s'attendre à voir dans son assiette ?
CINQ TENDANCES FOOD POUR 2020
SUR LE GRIL:
L'une des méthodes de cuisson les plus anciennes est en train de faire son grand retour. Au cours des derniers mois, la popularité des plats cuits au feu de bois s'est accrue, sous l'impulsion de l'afflux de restaurants branchés qui surgissent dans les capitales de Londres & Paris qui utilisent des feux ouverts dans leur cuisine. Et ce ne sont pas seulement les restaurants spécialisés dans les barbecues que l'on retrouve sur la liste : les restaurants Méditerranéens, du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord développent aussi leurs menus sur le gril.
STREET FOOD POUR TOUT LE MONDE:
La street food est consommée par 2,5 milliards de personnes chaque jour dans le monde ! En France, bon nombre de restaurants offrent aux clients la possibilité de tester des plats authentiques de "cuisine de rue". Au cours des six derniers mois, Deliveroo a enregistré une hausse de 45% des commandes de street food. Les options indiennes, thaïlandaises et grecques étant les plus populaires.
PÂTES FRAÎCHES:
Impossible de passer à côté : la nourriture italienne est LA tendance de ces dernières années, et 2020 ne sera pas en reste. Notamment côté "pasta" ! En effet, les commandes de "pâtes fraîches" sur Deliveroo en France ont augmenté de 71% au cours des six derniers mois, et l'entreprise prévoit que ce nombre continue d'augmenter régulièrement tout au long de 2020.
ECO-FRIENDLY:
2020 sera l'année de l'équilibre. De nombreuses tendances décrites par les experts en alimentation de Deliveroo le confirme, et ce n'est pas une surprise. En effet, les consommateurs rompent avec leurs habitudes, expérimentent de nouveaux modes de vie et explorent de nouvelles options alimentaires pour tenter de consommer de façon plus responsable et durable. Comment ? En remplaçant certains plats de viande par des aliments d'origine végétale, mais aussi en consommant davantage de salades ou des substituts à base de plantes.
DES PLATS INSTAGRAMMABLE:
Depuis quelques années maintenant le #foodporn fait vibrer la toile avec toujours la même frénésie en ce qui concerne le moment de prendre en photos son plat pour le poster sur l'application. En 2019, voici la liste des plats les plus photographiés :
Milkshakes
Burgers
Doughnuts
Sushi
Chips
Alors, quels seront ceux de 2020 ? À vos marques, prêt, instagrammer !
Découvrez le reste du Deliveroo 100 ci-dessous :
- Poké Signature Super Protéiné de Pokawa, Paris
- Cheeseburger de Five Guys, London
- Burrito Pollo de Gonzalez & Co, Barcelona
- Salmon Pokè de Pokèria by NIMA, Milan
- Footlong Sub de Subway, Dublin
- Tommy the Chook from Boss Burger Co, Geelong
- 米線+一餸 de 譚仔雲南米線 Tam's Shop, Hong Kong
- Shack Burger de Shake Shack,Dubai
- Big Giant Menu de Quick, Liege
- Sushi Burrito de Sushito, Amsterdam
- Build Your Own Bowl, from The Daily Cut, Singapore
- Chicken Rice with Side Dish from 梁鑫雞肉飯 LiangXing Chicken Rice, Taipei
- 2 Hot wings® from KFC, Brighton
- Best Mountain from Greg & Jerry's, Grenoble
- Kale Salad from KALE, Hong Kong
- Quesadillas from Lateral, Madrid
- Old School (Single) اولد سكوول from Griddle Restaurant Company, Kuwait
- Yummy Berry Acai from The Acai Spot, Dubai
- The O.G. from Fishbowl, Sydney
- Crea il tuo pokè from Makito Casteddu, Cagliari
- Cheeseburger from Five Guys, Dublin
- 9 Hotwings Boxmeal from KFC, Eindhoven
- Honey Lemon Big Cup from 大苑子 (台北通化店) DaYung's, Taipei
- McMenu® Big Mac from McDonald's, Leuven
- Crea tu Poké Grande from The Hip Fish, Barcelona
- Sushi Lovers Poke from CALI-POKE, Dubai
- VIOS Regular Bowl from VIOS by Blu Kouzina, Singapore
- Mad Dog Pizza from Mod Pizza, Nottingham
- Sushi roll di salmone e avocado from Basara, Milano
- Menu classicpaille from La Ripaille Burger, Nantes
- Lard Bibimbap 原味 from 好吃食堂 Delicious Canteen,Taipei
- Chicken Katsu شرائح الدجاج المقرمش from Meme's Curry, Kuwait
- Regina Pizza from Assaje, Milano
- Buffalotta Pizza from La Taverna, Milano
- Groene Curry from Bird Thais Restaurant, Amsterdam
- Ono Poke Bowl from Poke & Co, Dubai
- Grilled Chicken Burrito from Tortilla, Brighton
- Grilled Harrisa Chicken from Farmer J, London
- Aloha from Poki Poké, Brussels
- Charsiew Noodles from Hawker Chan, Melbourne
- Bacon Pizza from Lopez y Lopez, Madrid
- ComfyDay Soup 花膠蟲草花螺頭燉湯 from Soupday, Hong Kong
- Black Milk Tea from Gong Cha, Singapore
- Plateau trendy from Sushi Parisien, Paris
- Cod and Chips from Harbourside Fish & Chips, Plymouth
- Aloha Way from Ohana Poké Sushi, Den Haag
- Burrito from Guzman Y Gomez, Wollongong
- Green Curry from Fuchsia Urban Thai, Dubai
- Burrito Poulet from Chipotle, Paris
- Caja Capricho Dulce from Manolo Bakes, Madrid
- Bacon Burger from The Huggy's Bar - Kitchen, Liege
- 車仔麵 (1麵3餸起) from Yummy Cart Noodles 任你點車仔麵, Hong Kong
- Roll salmao com camarão - 8 pezzi from Temakinho, Milano
- Les fernandines from Big Fernand, Paris
- Avocado Chick Bowl from Fitchen Vlaanderenstraat, Ghent
- Bronx New York Burger from Miguel Ángel, Madrid
- Seafood Hotpot from 麗媽香香鍋 Lima Personal Hot Pot, Taipei
- Salmon Style from Hawaiian Poke Bowl, Antwerp
- Chicken Burrito from Mission Burrito, Bristol
- Sunny Salmon from Poke House, Milano
- Little L Combo from Little L Chicken and Burgers, Sydney
- Grilled Boneless Chicken from Al Mandaloun, Dubai
- DIY Kaisen Don (medium)from Teppei Syokudo, Singapore
- Burrito from Barburrito, Nottingham
- Gyros from Meat & Greek, Amsterdam
- Beef Hor Fan from Rasa Rasa, Singapore
- McMenu McChicken from McDonald's, Bergamo
- Cabra from Timesburg, Barcelona
- Blue burger from Mr & Mrs Bun, Strasbourg
- Burrito from FreshMex, Aberdeen
- Build Your Own Acai Bowl from Acai and the Tribe, Dubai
- Tu Bowl en 4 pasos from Aloha Poké, Madrid
- Classique Burger from Les Super Filles du Tram, Brussels
- Sushi Rice Bowl from POKÉWORLD, Hong Kong
- Sweet and Sour Pork from Ding Xiang Seafood, Singapore
- Bibimbap Viande from Pierre Sang Express, Paris
- Chicken Milanese from Simple Health Kitchen, London
- St Peter's Burger from The Meating Room, St Albans
- Nems traditionnels x 3 from Le Kiosque, Toulouse
- Pad Thai Box from Wok It Up!, Canberra
- Build Your Own from Honi Poke, London
- Chicken Dinner Meal from KFC, Dubai
- Chicken Rice from Boon Tong Kee, Singapore
- Volcano Burrito with Seasoned Beef from Taco Bell, Brighton
- Whopper® Menu from Burger King, Den Haag
- WASA-BAE from Kai | Editions, Hong Kong
- Yangnyeom Bu-Ket from Out Fry - Chicken Kitchen, Paris
- Little San Sushi from Maki-San, Singapore
- Smoke Burgez from Burgez, Milano
- Large Bowl from Ahi Poké, London
- Triple Bacon Triple Double Burger from Smashburger, Brighton
- Grilled Chicken Burrito from Taqado Mexican Kitchen, Dubai
- Boeuf (Tacos) from MasterTacos, Lyon
- Honey Tea Latte from 一手私藏世界紅茶 ITSO, Taipei
- Chicken Katsu Curry from Wagamama, London
- Chow Mein from Redbox Noodle Bar, Edinburgh
- Edmond Burger from Edmond Burger, Bordeaux
- Diavola Pizza from Solo Pizza Cafè, Milano
- Bulgogi fromKobap, Brussels
- Rewild Cookie Dough Vanilla Ice Cream from Oh G!, Kuwait
